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Daniela Mulle

Diätologin & Ernährungswissenschafterin

Rezepte

Hier findest du Alltagsgerichte, die ich für uns (meinen Mann & meine zwei Buben im Kindergartenalter und mich) täglich koche. Ich möchte dich mit diesen Rezept-Ideen zum Ausprobieren motivieren: Gesund kochen & essen ist nämlich nicht fad, zeitraubend, teuer oder aufwändig. Viel Freude beim Nachkochen & Genießen!

Aufstriche/Saucen/Dips

  1. Knoblauchöl

  2. Schoko-Nuss-Aufstrich

  3. Erbsenaufstrich

  4. Klassisches Humus

  5. Alpenhumus

  6. Kräuter-Ei-Sauce

  7. Griechisches Spalterbsenpüree aka Fava

  8. Zitronen-Basilikum-Joghurt

  9. Fetacreme

  10. Joghurt-Kräuter-Dip

  11. Kartoffelaufstrich aka Erdapfelkas

Kuchen, Kekserl & Co

  1. Beeren-Buttermilch-Muffins

  2. Erdnuss-Schoko-Riegel

  3. Osterhaserl aus Striezelteig

  4. Buttermilch-Dinkel-Weckerl

  5. Rumkugerl

  6. Tahini-Knusper-Riegel

  7. Mohnkekserl

  8. Brownie-Kugerl

  9. Gebackene Apfelrollen

  10. Dattel-Walnuss-Ecken

  11. Gebackene Haferflocken

  12. Russische Topfenpancakes aka Syrniki

  13. Holler-Pancakes

  14. Karamellisierter Apfelkuchen aka Tarte Tatin

  15. Rhabarber-Topfen-Kuchen

  16. Kicher-Cookies

  17. Haferflocken-Walnuss-Torte

Hauptspeisen

  1. Baked Feta Pasta

  2. Bärlauch-Palatschinken

  3. Blitzschnelle Ofenbrote

  4. Gemüse-Grünkern-Stirfry

  5. Marokkanischer Eintopf

  6. Wurzelgemüsegratin

  7. Krautfleckerl Reloaded

  8. Fleckerlspeis' 2.0

  9. Tomaten-Zucchini-Crumble

  10. Flammkuchen

  11. Fisolen-Pasta mit Walnuss-Gremolata

  12. Nudeltorte

  13. Klassische Shakshuka

  14. Gebackene Kartoffelnudeln aka Erdapfelwuzerl

  15. Vegetarische Lasagne

  16. Zucchini-Basilikum-Pasta

  17. Couscoustorte mit Tahini & Pinienkernen

  18. Überbackene Tomaten-Ricotta-Pasta

  19. Hirsepizza

  20. Ofengemüse mit Kichererbsen & Feta

  21. Süßer Bandnudel-Auflauf

  22. Blitzschnelles Mischgemüse-Pesto

  23. Gratinierte Bohnen & Kichererbsen

  24. Sommergemüse-Cheesecake

  25. Bohnen-Zucchini-Eintopf mit gerösteten Knoblauchtomaten

  26. Brokkoli-Nuss-Gratin

  27. Gefüllte Zucchini oriental style

  28. Penne mit Spitzpaprika-Haselnuss-Pesto

  29. Gemüsestrudel mit Kräuter-Kernöl-Dip

  30. Quinotto mit Cocktailtomaten & Kräuteröl

  31. Arabische Linsen

  32. Sommergemüsepasta aus dem Ofen

  33. Marinierte Auberginen

  34. Bohnen-Pilz-Stew

  35. Fächerkartoffeln mit Käse

  36. Topfen-Reisauflauf

  37. Pikanter Quinoa-Topfen-Auflauf

  38. Linsencurry mit Süßkartoffeln & Spinat

  39. Polenta-Karotten-Taler

  40. Hirse mit Grillgemüse & Zitronen-Basilikum-Joghurt

  41. Chili sin carne

  42. Mangold-Quiche

  43. Würziger Tofu-Stirfry mit Reis

  44. Fiesta Tamale Pie

Suppen

  1. Tomatencremesuppe

  2. Bärlauchcremesuppe mit Linsen

  3. Wurzelgemüse-Cremesuppe

  4. Rotkraut-Apfel-Suppe

  5. Kartoffel-Erdnuss-Suppe mit Kichererbsen

  6. Cremige Mais-Kokos-Suppe

  7. Rote Linsensuppe

  8. Zucchini-Apfel-Cremesuppe

  9. Würzige Kichererbsen-Bulgur-Suppe mit Fetacreme

Snacks

  1. Bananenbrot mit Schokolade

  2. Congee

  3. Beerentiramisu

  4. Müsliriegel

  5. Overnight Oats

  6. Süße Hirse

  7. Schokohumus

Salate

  1. Rote-Rüben-Salat mit Berglinsen

  2. Grünkernsalat

  3. Hirsesalat

  4. Buchweizen-Tabouleh

  5. Griechischer Salat dakos-style

  6. Gurken-Karotten-Salat

  7. Mungobohnen mit Karotten

  8. Rotkraut-Dattel-Feta-Salat

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