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Daniela Mulle

Diätologin & Ernährungswissenschafterin

Rezepte

Hier findest du Alltagsgerichte, die ich für uns (= meinen Mann & meine zwei Buben im Kindergarten- und Volksschulalter und mich) täglich koche. Ich möchte dich mit diesen Rezept-Ideen zum Ausprobieren motivieren: Wertvoll kochen & essen ist nämlich nicht fad, zeitraubend, geschmacklos, teuer oder aufwändig. Viel Freude beim Nachkochen & Genießen!

Kuchen, Kekserl & Co

  1. Cornflakes-Konfekt

  2. Walnuss-Lebkuchen

  3. Mürbe Kekserl

  4. Beeren-Buttermilch-Muffins

  5. Erdnuss-Schoko-Riegel

  6. Osterhaserl aus Striezelteig

  7. Buttermilch-Dinkel-Weckerl

  8. Rumkugerl

  9. Tahini-Knusper-Riegel

  10. Mohnkekserl

  11. Brownie-Kugerl

  12. Gebackene Apfelrollen

  13. Dattel-Walnuss-Ecken

  14. Gebackene Haferflocken

  15. Russische Topfenpancakes aka Syrniki

  16. Holler-Pancakes

  17. Karamellisierter Apfelkuchen aka Tarte Tatin

  18. Rhabarber-Topfen-Kuchen

  19. Kicher-Cookies

  20. Haferflocken-Walnuss-Torte

Hauptspeisen

  1. Kkampoong Tofu

  2. Kürbis-Kichererbsen-Gulasch

  3. Spaghetti mit Soja-Zucchini-Bolognese

  4. Baked Feta Pasta

  5. Bärlauch-Palatschinken

  6. Blitzschnelle Ofenbrote

  7. Gemüse-Grünkern-Stirfry

  8. Marokkanischer Eintopf

  9. Wurzelgemüsegratin

  10. Krautfleckerl Reloaded

  11. Fleckerlspeis' 2.0

  12. Tomaten-Zucchini-Crumble

  13. Flammkuchen

  14. Fisolen-Pasta mit Walnuss-Gremolata

  15. Nudeltorte

  16. Klassische Shakshuka

  17. Gebackene Kartoffelnudeln aka Erdapfelwuzerl

  18. Vegetarische Lasagne

  19. Zucchini-Basilikum-Pasta

  20. Couscoustorte mit Tahini & Pinienkernen

  21. Überbackene Tomaten-Ricotta-Pasta

  22. Hirsepizza

  23. Ofengemüse mit Kichererbsen & Feta

  24. Süßer Bandnudel-Auflauf

  25. Blitzschnelles Mischgemüse-Pesto

  26. Gratinierte Bohnen & Kichererbsen

  27. Sommergemüse-Cheesecake

  28. Bohnen-Zucchini-Eintopf mit gerösteten Knoblauchtomaten

  29. Brokkoli-Nuss-Gratin

  30. Gefüllte Zucchini oriental style

  31. Penne mit Spitzpaprika-Haselnuss-Pesto

  32. Gemüsestrudel mit Kräuter-Kernöl-Dip

  33. Quinotto mit Cocktailtomaten & Kräuteröl

  34. Arabische Linsen

  35. Sommergemüsepasta aus dem Ofen

  36. Marinierte Auberginen

  37. Bohnen-Pilz-Stew

  38. Fächerkartoffeln mit Käse

  39. Topfen-Reisauflauf

  40. Pikanter Quinoa-Topfen-Auflauf

  41. Linsencurry mit Süßkartoffeln & Spinat

  42. Polenta-Karotten-Taler

  43. Hirse mit Grillgemüse & Zitronen-Basilikum-Joghurt

  44. Chili sin carne

  45. Mangold-Quiche

  46. Würziger Tofu-Stirfry mit Reis

  47. Fiesta Tamale Pie

Suppen

  1. Veganer Schtschi

  2. Tomatencremesuppe

  3. Bärlauchcremesuppe mit Linsen

  4. Wurzelgemüse-Cremesuppe

  5. Rotkraut-Apfel-Suppe

  6. Kartoffel-Erdnuss-Suppe mit Kichererbsen

  7. Cremige Mais-Kokos-Suppe

  8. Rote Linsensuppe

  9. Zucchini-Apfel-Cremesuppe

  10. Würzige Kichererbsen-Bulgur-Suppe mit Fetacreme

Aufstriche/Saucen/Dips

  1. Knoblauchöl

  2. Schoko-Nuss-Aufstrich

  3. Erbsenaufstrich

  4. Klassisches Humus

  5. Alpenhumus

  6. Kräuter-Ei-Sauce

  7. Griechisches Spalterbsenpüree aka Fava

  8. Zitronen-Basilikum-Joghurt

  9. Fetacreme

  10. Joghurt-Kräuter-Dip

  11. Kartoffelaufstrich aka Erdapfelkas

Snacks

  1. Bananenbrot mit Schokolade

  2. Congee

  3. Beerentiramisu

  4. Müsliriegel

  5. Overnight Oats

  6. Süße Hirse

  7. Schokohumus

Salate

  1. Rote-Rüben-Salat mit Berglinsen

  2. Grünkernsalat

  3. Hirsesalat

  4. Buchweizen-Tabouleh

  5. Griechischer Salat dakos-style

  6. Gurken-Karotten-Salat

  7. Mungobohnen mit Karotten

  8. Rotkraut-Dattel-Feta-Salat

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