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Daniela Mulle

Diätologin & Ernährungswissenschafterin

Rezepte

Hier findest du Alltagsgerichte, die ich für uns (= meinen Mann & meine zwei Buben im Kindergarten- und Volksschulalter und mich) täglich koche. Ich möchte dich mit diesen Rezept-Ideen zum Ausprobieren motivieren: Wertvoll kochen & essen ist nämlich nicht fad, zeitraubend, geschmacklos, teuer oder aufwändig. Viel Freude beim Nachkochen & Genießen!

Kuchen, Kekserl & Co

  1. Tarte au citron

  2. Bananenschnitten

  3. Schoko-Tarte

  4. Cornflakes-Konfekt

  5. Walnuss-Lebkuchen

  6. Mürbe Kekserl

  7. Beeren-Buttermilch-Muffins

  8. Erdnuss-Schoko-Riegel

  9. Osterhaserl aus Striezelteig

  10. Buttermilch-Dinkel-Weckerl

  11. Rumkugerl

  12. Tahini-Knusper-Riegel

  13. Mohnkekserl

  14. Brownie-Kugerl

  15. Gebackene Apfelrollen

  16. Dattel-Walnuss-Ecken

  17. Gebackene Haferflocken

  18. Russische Topfenpancakes aka Syrniki

  19. Holler-Pancakes

  20. Karamellisierter Apfelkuchen aka Tarte Tatin

  21. Rhabarber-Topfen-Kuchen

  22. Kicher-Cookies

  23. Haferflocken-Walnuss-Torte

Snacks

  1. Holler-Sirup

  2. Bananen-Chia-Porridge

  3. Bananenbrot mit Schokolade

  4. Congee

  5. Beerentiramisu

  6. Müsliriegel

  7. Overnight Oats

  8. Süße Hirse

  9. Schokohumus

Suppen

  1. Erbsensuppe mit Bärlauch, Tahini und Rauchmandeln

  2. Veganer Schtschi

  3. Tomatencremesuppe

  4. Bärlauchcremesuppe mit Linsen

  5. Wurzelgemüse-Cremesuppe

  6. Rotkraut-Apfel-Suppe

  7. Kartoffel-Erdnuss-Suppe mit Kichererbsen

  8. Cremige Mais-Kokos-Suppe

  9. Rote Linsensuppe

  10. Zucchini-Apfel-Cremesuppe

  11. Würzige Kichererbsen-Bulgur-Suppe mit Fetacreme

Hauptspeisen

  1. Backofen-Karfiol mit Feta & Feigen

  2. Bröselkarfiol

  3. Kkampoong Tofu

  4. Kürbis-Kichererbsen-Gulasch

  5. Spaghetti mit Soja-Zucchini-Bolognese

  6. Baked Feta Pasta

  7. Bärlauch-Palatschinken

  8. Blitzschnelle Ofenbrote

  9. Gemüse-Grünkern-Stirfry

  10. Marokkanischer Eintopf

  11. Wurzelgemüsegratin

  12. Krautfleckerl Reloaded

  13. Fleckerlspeis' 2.0

  14. Tomaten-Zucchini-Crumble

  15. Flammkuchen

  16. Fisolen-Pasta mit Walnuss-Gremolata

  17. Nudeltorte

  18. Klassische Shakshuka

  19. Gebackene Kartoffelnudeln aka Erdapfelwuzerl

  20. Vegetarische Lasagne

  21. Zucchini-Basilikum-Pasta

  22. Couscoustorte mit Tahini & Pinienkernen

  23. Überbackene Tomaten-Ricotta-Pasta

  24. Hirsepizza

  25. Ofengemüse mit Kichererbsen & Feta

  26. Süßer Bandnudel-Auflauf

  27. Blitzschnelles Mischgemüse-Pesto

  28. Gratinierte Bohnen & Kichererbsen

  29. Sommergemüse-Cheesecake

  30. Bohnen-Zucchini-Eintopf mit gerösteten Knoblauchtomaten

  31. Brokkoli-Nuss-Gratin

  32. Gefüllte Zucchini oriental style

  33. Penne mit Spitzpaprika-Haselnuss-Pesto

  34. Gemüsestrudel mit Kräuter-Kernöl-Dip

  35. Quinotto mit Cocktailtomaten & Kräuteröl

  36. Arabische Linsen

  37. Sommergemüsepasta aus dem Ofen

  38. Marinierte Auberginen

  39. Bohnen-Pilz-Stew

  40. Fächerkartoffeln mit Käse

  41. Topfen-Reisauflauf

  42. Pikanter Quinoa-Topfen-Auflauf

  43. Linsencurry mit Süßkartoffeln & Spinat

  44. Polenta-Karotten-Taler

  45. Hirse mit Grillgemüse & Zitronen-Basilikum-Joghurt

  46. Chili sin carne

  47. Mangold-Quiche

  48. Würziger Tofu-Stirfry mit Reis

  49. Fiesta Tamale Pie

Aufstriche/Saucen/Dips

  1. Knoblauchöl

  2. Schoko-Nuss-Aufstrich

  3. Erbsenaufstrich

  4. Klassisches Humus

  5. Alpenhumus

  6. Kräuter-Ei-Sauce

  7. Griechisches Spalterbsenpüree aka Fava

  8. Zitronen-Basilikum-Joghurt

  9. Fetacreme

  10. Joghurt-Kräuter-Dip

  11. Kartoffelaufstrich aka Erdapfelkas

Salate

  1. Rote-Rüben-Salat mit Berglinsen

  2. Grünkernsalat

  3. Hirsesalat

  4. Buchweizen-Tabouleh

  5. Griechischer Salat dakos-style

  6. Gurken-Karotten-Salat

  7. Mungobohnen mit Karotten

  8. Rotkraut-Dattel-Feta-Salat

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